2018

50% Pinot Meunier + 50% Dornfelder - 10.2% alc./vol

Pinot meunier et dornfelder, éraflés puis foulés au pied, cofermentés naturellement en cuve inox avec un très doux pigeage et une cuvaison de 3 semaines. Élevage de huit mois en barriques.

Mise en bouteille sans collage ni filtration, aucun soufre ajouté.