2021

100% Pinot Noir - 11.8% alc./vol

Retour de la cuvée En équilibre sur le merveilleux millésime 2021. Pinot noir éraflés, puis foulés aux pieds. Cuvaison de 3 semaines en cuve inox sans pigeage ni remontage. Élevage en barrique de 18 mois. Mise en bouteille comme à l’habitude sans collage ni filtration. Sans soufre.