2023

100% La Crescent - 12.3 % alc./vol

Retour de cette cuvée aromatique et expressive issue d’une longue macération pelliculaire de 120 jours sur des La Crescent issus du vignoble de Lanoraie.  Fermentation naturelle et élevage de 8 mois en fibre de verre pour les presses et barriques de 400L pour le jus de goutte. Assemblage du vin de goutte et 50% du jus de presse.

Mise en bouteille sans collage ni filtration, sans soufre ajouté.